Kacang Arab

 Kacang arab (Cicer arietinum) .

Kacang arab adalah tumbuhan yang termasuk suku Fabaceae yang menghasilkan polong berukuran kecil berwarna kekuningan dan kaya protein yang merupakan salah satu dari tanaman budidaya yang paling kuno. Di Timur Tengah ditemukan sisa-sisa budidaya kacang arab yang berusia 7.500 tahun. Kacang arab terkenal menjadi oleh-oleh dari mereka yang baru saja pulang dari tanah suci. Selain berwarna krem seperti yang biasanya Anda lihat, ternyata kacang ini juga ada yang berwarna hitam, cokelat, dan merah.

Ada dua jenis kacang arab:

  1. Desi (bahasa Hindi yang berarti negara atau lokal) Kacang berukuran kecil, lebih gelap, dan memiliki kulit yang kasar, umumnya dibudidayakan di anak benua India, Ethiopia, Meksiko, dan Iran.
  2. Kabuli Kacang berukuran lebih terang, lebih besar, dan kulit lebih halus; sekain ditanam di Eropa Selatan, Afrika Utara, Afganistan, dan Chili, jenis ini juga diperkenalkan di anak benua India pada abad ke-18.

Dapatkan kacang arab dengan harga grosir yang murah hanya di kurmagrosir.com. Hubungi Kami untuk mendapatkan penawaran harga yang menarik

Kandungan Gizi Kacang Arab

Di dalam 100 gram kacang arab, menyimpan nilai gizi seperti berikut :

Kacang Arab Oleh-Oleh Haji

  • Energi : 330 kkal
  • Protein : 23,8 gr
  • Lemak : 1,4 gr
  • Karbohidrat : 60,2 gr
  • Kalsium : 57 mg
  • Fosfor : 388 mg
  • Zat besi : 5 mg
  • Vitamin A : 140 IU
  • Vitamin B1 : 0,2777 mg
  • Vitamin C : 2 mg

Kacang arab dapat dikonsumsi sebagai cemilan yang menyehatkan, proses pengolahan kacang arab ini juga mudah. Cukup rendam kacang terlebih dahulu didalam air selama sekitar satu jam, lalu direbus dengan ditambahkan sedikit garam. Jangan mengkonsumsinya dengan cara digoreng, karena cenderung akan merusak kandungan nutrisinya. Nutrisinya yang sehat ini, membuat manfaat kacang arab ini baik untuk tubuh dan juga bagi vegetarian. Berikut ini ulasan selengkapnya.

1. Tinggi Serat

Jika kebanyakan serat terkandung didalam manfaat sayur-sayuran, maka kini serat terdapat pada kacang arab. Serat yang terdapat sekitar 6 %. Kandungan berupa serat yang larut dan serat yang tidak larut. Dimana diketahui bahwa serat larut pada kacang arab berfungsi untuk membantu mengontrol kesehatan pada empedu dan untuk meningkatkan kesehatan sistem pencernaan.

2. Menurunkan Berat Badan

Kandungan serat yang tidak larut pada kacang Arab juga membantu upaya bagi yang sedang menurunkan berat badan, karena kacang arab membuat merasa kenyang dalam waktu yang cukup lama sehingga mengurangi keinginan untuk makan.

3. Kaya Kandungan Mangan

Mineral yang terkandung didalam kacang arab membantu produksi energi, serta meningkatkan sistem kekebalan pada tubuh. Mengkonsumsi kacang arab secara teratur (2 sampai 3 kali dalam seminggu) cukup untuk menjaga energi pada tubuh, untuk melakukan aktivitas sehari-hari.

4. Sebagai suplemen alami tubuh

Suplemen alami sangat dibutuhkan oleh tubuh, terutama bagi wanita yang sedang menstruasi, hamil dan menyusui. Serta baik pula bagi mereka yang sedang dalam masa pertumbuhan dan zat besi juga membantu meningkatkan sistem metabolism pada tubuh sehingga membuat tubuh tetap fit. Zat besi ini dapat juga terdapat pada :

Sangat disarankan untuk memasukkan manfaat kacang Arab di dalam menu makanan sehari-hari.

5. Mengontrol kadar gula darah

Jika ingin memiliki gula darah yang stabil, ada baiknya mengkonsumsi kacang ini. Kandungan kacang arab yang memiliki serat larut ini, akan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Kacang ini juga dapat menurunkan resiko terjadinya penyakit diabetes, karena kacang arab memberikan energi pembakaran yang stabil pada tubuh namun lambat.

6. Menjaga kesehatan jantung

Kolesterol yang tinggi dan jahat yang ada didalam darah pada tubuh manusia dapat menyebabkan seseorang terkena serangan penyakit jantung serta stroke. Kacang Arab dapat menurunkan LDD atau kolesterol jahat pada darah, dikarenakan kandungan zat yang ada didalamnya akan menghancurkan kolesterol dengan cepat. Sehingga dengan mengkonsumsinya secara teratur dapat menyehatkan jantung.

Kandungan fosfat yang tinggi serta magnesium pada manfaat kacang ini, juga membantu meningkatkan sistem peredaran darah serta baik untuk menjaga kesehatan mata.

7. Antioksidan didalam fitokimia

Fitokimia juga terdapat didalam kacang Arab, memiliki manfaat antioksidan bagi tubuh. Zat antioksidan sendiri berperan untuk menurunkan resiko terkena penyakit osteoporosis, resiko terkena kanker payudara serta melakukan pencegahan terhadap menopause dini.

Showing the single result

ng